борщ холодный со свежими огурцами

Среда, 25 Декабря 2013 г. 16:02 + в цитатник

Цитата сообщения КОТктейль

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

БОРЩ ХОЛОДНЫЙ СО СВЕЖИМИ ОГУРЦАМИ

ШАЛЬТИБАРШЧЯЙ -2 /Литовская кухня/.

Натереть на свекольной тёрке отваренную свеклу, на любителя еще можно порезать докторскую, или любую другую варёную колбасу мелкими кубиками,
(700x525, 106Kb)

2-3 свежих огурца, зеленый лук, укроп .
(700x525, 97Kb)
(700x525, 101Kb)
Залить пачкой (1 литр) кефира.
(700x525, 81Kb)
Добавить 1,5 - 2 стакана холодной кипяченой воды, посолить и всё перемешать.
(700x525, 92Kb)

Добавить порезав 3-4 сваренных вкрутую и очищенных от скорлупы яйца.
(700x525, 38Kb)
(700x525, 84Kb)
(700x525, 79Kb)
Разлить по тарелкам, добавив в тарелку сметаны.

(525x700, 87Kb)

Сметану размешать. Шальтибаршчяй вместо хлеба кушают с горячим отварным картофелем. В жаркий летний день холодный борщ вам придется по вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

(525x700, 89Kb)

Серия сообщений "первые блюда":
Часть 1 - свекольник
Часть 2 - суп из сельдерея
Часть 3 - окрошка
Часть 4 - мясная окрошка
Часть 5 - борщ холодный со свежими огурцами
Часть 6 - борщ наоборот
Часть 7 - холодник летний
...
Часть 26 - Идеальный куриный бульон
Часть 27 - Суп затирка по-белорусски
Часть 28 - Суп "Голубец" - по вкусу это те же голубцы