Берем::

ряженка =250 г

мука= 100 г

грибы =200 г

лук= 1 шт.

сахар =1 ч. л.

соль= 0,5 ч. л.

сода= 0, 5 ч. л.

зелень укропа

перец

растительное масло для жарки

творожный сыр =100 г

сметана= 2 ст. л.

Готовим::

Лук и грибы нарежем кубиками и обжарим с добавлением масла. Добавим мелко нарезанный укроп.

Ряженку смешаем с солью и сахаром, добавим муку и соду. Перемешаем.

В тесто добавим грибы с луком, поперчим и аккуратно перемешаем.

Выпекаем небольшие оладьи, под крышкой.

Для соуса смешать творожный сыр со сметаной.

Горячие оладьи смажем сырным соусом и сложить стопкой по 3-4 шт. Украсим зеленью.