Овощной суп с сырными шариками

Четверг, 27 Сентября 2018 г. 15:21 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Овощной суп с сырными шариками - почти как с фрикадельками, но ещё круче!

Любите супы со всякими клёцками, фрикадельками и шариками? Мы очень! Поэтому принесли вам сегодня овощной суп с сырными шариками (ведь мы фанаты сыра). Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжаренных овощей. Заходите и угощайтесь.

Бульон (или вода) — 2,5 л

Перец болгарский (крупный) — 1 шт

Морковь (крупная) — 1 шт

Лук репчатый (средний) — 1 шт

Картофель (средний) — 5 шт

Сыр голландский (для шариков) — 100 г

Яйцо куриное (для шариков) — 1 шт

Мука пшеничная / Мука (для шариков) — 100 г

Зелень (петрушка) — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Специи (у меня "Летняя зелень") — по вкусу

Масло сливочное (для шариков) — 70 г

Масло растительное — 4 ст. л.

Сыр натрем на мелкой терке, добавим сливочное масло (комнатной температуры), муку, яйцо, соль и "Летнюю зелень".

Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.

Морковь натрем на крупной терке, перец нарежем небольшой соломкой, лук - кубиками, картофель - крупными кубиками.

В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до слегка золотистого цвета.

Добавим морковь и, периодически помешивая, обжариваем минуты 3-4.

Добавляем болгарский перец и обжариваем еще минут 5. Отключаем огонь, добавляем черный перец и специи. Перемешиваем.

В кипящий бульон (или воду) опускаем картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 15 минут.

Тем временем, достаем из холодильника наше "тесто" и скатываем небольшие (величиной с фундук) шарики. Больше не делайте, т. к. при варке они сильно увеличатся в размере.

Опускаем в кастрюлю "шарики", перемешиваем и варим минут 10-15. При необходимости досаливаем и подперчиваем.

Наш ароматный суп готов.

Отключаем огонь и добавляем (по желанию) нарезанную зелень петрушки.

Овощной суп с сырными шариками

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/супы

Метки: суп с сырными шариками

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/samina-samina/post441177781/">РћРІРѕС‰РЅРѕР№ СЃСѓРї СЃ СЃС‹СЂРЅС‹РјРё С€Р°СЂРёРєР°РјРё</a><br/>РћРІРѕС‰РЅРѕР№ СЃСѓРї СЃ СЃС‹СЂРЅС‹РјРё С€Р°СЂРёРєР°РјРё - РїРѕС‡С‚Рё РєР°Рє СЃ С„СЂРёРєР°РґРµР»СЊРєР°РјРё, РЅРѕ РµС‰С‘ РєСЂСѓС‡Рµ!

Р›СЋР±РёС‚Рµ СЃСѓРїС‹ СЃРѕ РІСЃСЏРєРёРјРё РєР»С‘С†РєР°РјРё, С„СЂРёРєР°РґРµР»СЊРєР°РјРё Рё С€Р°СЂРёРєР°РјРё? РњС‹ РѕС‡РµРЅСЊ! РџРѕСЌС‚РѕРјСѓ РїСЂРёРЅРµСЃР»Рё РІР°Рј СЃРµРіРѕРґРЅСЏ РѕРІРѕС‰РЅРѕР№ СЃСѓРї СЃ СЃС‹СЂРЅС‹РјРё С€Р°СЂРёРєР°РјРё (РІРµРґСЊ РјС‹ С„Р°РЅР°С‚С‹ СЃС‹СЂР°).&nbsp;РћС‡РµРЅСЊ Р»РµРіРєРёР№, РїРѕС‡С‚Рё РґРёРµС‚РёС‡РµСЃРєРёР№ СЃСѓРїС‡РёРє. РЎС‹СЂРЅС‹Рµ С€Р°СЂРёРєРё РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ С‚Р°РєРёРјРё РЅРµР¶РЅС‹РјРё, РІРѕР·РґСѓС€РЅС‹РјРё Рё РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ РґРѕРїРѕР»РЅСЏСЋС‚ РІРєСѓСЃ РѕР±Р¶Р°СЂРµРЅРЅС‹С… РѕРІРѕС‰РµР№. Р—Р°С…РѕРґРёС‚Рµ Рё СѓРіРѕС‰Р°Р№С‚РµСЃСЊ.

&nbsp;

Р‘СѓР»СЊРѕРЅ (РёР»Рё РІРѕРґР°) &mdash; 2,5 Р»
	
		РџРµСЂРµС† Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ (РєСЂСѓРїРЅС‹Р№) &mdash; 1 С€С‚
	
		РњРѕСЂРєРѕРІСЊ (РєСЂСѓРїРЅР°СЏ) &mdash; 1 С€С‚
	
		Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ (СЃСЂРµРґРЅРёР№) &mdash; 1 ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/samina-samina/post441177781/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Фотоальбом

-Музыка

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Овощной суп с сырными шариками

Овощной суп с сырными шариками