Тефтели в томатно-сметанном соусе
1 стакан риса 
200 г свиного фарша 
1 яйцо 
3 ст. ложки сливочного масла 
1 луковица 
1 морковь 
1 ст. ложка томатной пасты 
1,5 ст. ложки кетчупа 
2 ст. ложки сметаны 
1, 5 ст. ложки муки 
Соль 
Перец 
Зелень 
Рис отварите и смешайте с фаршем. Добавьте яйцо, посолите, поперчите, перемешайте. Сформируйте шарики и выложите их в форму для запекания. Для приготовления соуса потушите мелко порезанный лук в сливочном масле 2 минуты. Затем добавьте натертую морковь и потушите еще две минуты. Добавьте томатную пасту, кетчуп и муку, перемешайте и залейте стаканом воды. Потушите 5-7 минут. Снимите с огня, добавьте сметану, перемешайте. Залейте соусом тефтели и отправьте их запекаться в духовку примерно на 30 минут. Готовые тефтели посыпьте мелко нарезанной зеленью.