Антон Васильев. Закуска из сельди с яйцомОтварите два яйца вкрутую. Остудите, разрежьте яйцо вдоль. Филе сельди разрежьте пополам,  сверните в роллы и выложите на половинки яйца. Сверху украсьте кольцами репчатого сладкого лука.   

  Антон Васильев. Пирог «Страсбургский»Печень очистите от прожилок и протоков. Обжарьте на сильном огне с луком и морковью. Посолите, добавьте небольшую щепотку сахара, сливочное масло и горчицу. Пробейте печень с овощами в блендере. Дайте начинке остыть. 
Слоеное или дрожжевое тесто (можно покупное) раскатайте и выложите в форму для запекания на пергаментную бумагу так, чтобы края теста слегка выступали над краями формы. Выложите на тесто начинку. Накройте вторым куском теста. Края теста защепите. Поверхность пирога смажьте  растительным маслом. Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 140 градусом.  

  Антон Васильев. Утка с карамелизированными яблокамиМясо утки выдержите  в холодильнике 24 часа для устранения мускусного запаха.  Слегка обжарьте на сковороде без добавления масла. Снимите с огня и уберите в  горячую духовку на 15 минут.   Растопите сливочное масло, добавьте в него сахар.  Дольки яблока обжарьте в получившейся карамельной массе. Утку достаньте из духовки, накройте фольгой и дайте постоять 15 минут. Разрежьте на порционные куски. Подавайте вместе с яблоками.       

  Антон Васильев. Ягненок с клупской кашейЛук и грибы обжарьте на растительном масле до полуготовности. Добавьте кедровые орехи и гречку. Прогрейте кашу минут 5. Добавьте воду, накройте сатейник фольгой  и уберите в духовку на 15 минут.  
Пока готовиться каша,  порционные куски каре ягненка обжарьте с обеих сторон в течении 10 минут и  уберите в духовку на 7-8- минут. 
 Выньте кашу  из духовки. Добавьте сливочного масла и зеленый лук. Выложите горкой на тарелку. Сверху каши выложите каре ягненка.