Мясо нарезать на куски, отбить и вымочить в молоке с добавлением чеснока, соли и перца около 2 часов. Затем обжарить мясо с двух сторон в разогретом масле и выложить на противень. Кроейскую морковь мелко нарезать или взбить блендером, добавить 1 ст.л. майонеза и перемешать. Лук нарезать кольцами и обжарить в масле. Сверху на отбивные уложить кольца лука и морковь. Сыр натереть на тёрке, посыпать им мясо Сверху посыпать зеленью укропа. После чего полить мясо майонезом и запечь в разогретой духовке.
