Ингредиенты на 4 порции:

небольшой цыпленок весом около 1 кг;

100 г слив;

4 средних яблока (антоновка);

веточка розмарина;

2 небольшие моркови;

4 ст. л. яблочного уксуса;

4 ст. л. горчицы;

4 ст. л меда;

60 г сливочного масла;

3 ст. л. коричневого сахара;

100 мл белого сухого вина;

соль и перец по вкусу