Печенье по этому рецепту получается в меру рассыпчатым, в меру мягким и вкусным до такой степени, что рука к нему тянется постоянно. 
Но самое главное-это печенье полезное, т.к. в нем орехи ( источник белка, а также укрепляет печень, помогает при бессоннице, , дерматите, простудах, нервных расстройствах, при сердечных заболеваниях, в том числе повышенном артериальном давлении, анемии. ), клюкваили изюм ( кладезь витаминов, а также обладает свойством противостоять инфекционным заболеваниям и воспалениям ), овсянка ( не только помогает сбросить вес, но также улучшает самочувствие человека и состояние его кожи.) 

Итак, что же нам нужно для печенья 

- 60 грамм мягкого масла 
- 1/2 стакана сахара ( у меня 1/3 стакана коричневого) 
- 1 яйцо 
- 1/2 ч.л. экстракта апельсина или миндаля или ванили ( у меня апельсин  ) 
- 1/2 стакана муки ( пшеничной, рисовой или миндальной, т.е. по вашему желанию) 
- 1/2 ч.л. разрыхлителя 
- 3/4 стакана овсяных хлопьев ( можно взять напополам- мелкого помола и крупного) 
- 1/2 стакана клюквы или изюма 
- 1/2 стакана любых орехов 
- 1/3 стакана белых шоколадных капель( или любой порезанный шоколад) 

Включить духовку на 175 С ( 350 F) 

1. Взбить масло и сахар вместе до однородного состояния 

2.Добавить яйцо и экстракт апельсина. Хорошо перемешать. 

3. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать миксером хорошо. 

4. Насыпать овсяные хлопья, клюкву, шоколадные капли и орехи и также хорошо перемешать ложкой или руками. 

5. Убрать тесто в холодильник минут на 20. 

6. Далее брать мокрыми руками тесто и катать шарик размером с грецкий орех. Не бойтесь, если будет прилипать или распадаться, в духовке все соединится как надо. Класть на смазанный лист и приплющивать немного, чтобы получилась лепешечка. У меня выходит 10-12 печенек с этого количества продуктов. 

7. Печь 12-15 минут. В зависимости от духовки. Лучше проверять периодически. Когда достанете печенье, оно будет мягковатым, а потом станет потверже. Дать остыть печенью 5 минут и переложить в тарелку. Далее наслаждаться с молоком или чаем. 

Здесь печенье, сделанное из овсянки крупного помола 

 

 

А эти печеньки из овсянки крупного и мелкого помола напополам 

 

 

А это от 21 ноября 2012 года из мелкой овсянки с клюквой, грецким орехом, арахисом, семечками, черносливом и шоколадом, белым и черным. Вообщем витаминная бомба получилась!   

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт