Бывает так: откроешь морозилку, а там лежит небольшой кусочек мяса замороженный, - и думаешь, вот можно было бы приготовить суп с фрикадельками, но как представишь потом разбирать и мыть мясорубку после приготовления фарша, так уже и всякое желание отпадает.. 
Оказывается, есть чудо способ, когда и овцы целы, и волки сыты, точнее и фарш приготовлен, и мясорубка чистая стоит!
Все очень просто!

Достать замороженный кусочек мяса, пусть полежит немного при комнатной температуре, столько, чтобы он оттаял только самую малость, оставаясь при этом твердым (минут 15).

После этого натереть его на крупной терке.

Трется легко, по ощущениям как картошка, мясо измельчается равномерно, не хуже, чем на мясорубке)

Только хлопот меньше! 

Сразу оговорюсь, это очень помогает, если кусочек мяса небольшой и его удобно взять в руку. Также важно - не дать ему слишком разморозиться и иметь острую терку.