Брокколи с обжаренным луком-пореем может быть полезным салатом или гарниром к мясным блюдам.

Что надо:

Капуста брокколи – 500г

Лук-порей – 1 шт. – 100г

Масло растительное – 2 ст. ложки

Соль

Перец черный молотый

Семена кунжута, слегка обжаренные на сухой сковороде – 1ст. ложка

Приготовление

Белую и немного зеленой части лука-порея порезать кольцами. Обжарить лук-порей на разогретом масле до мягкости.

Капусту брокколи разобрать на соцветия. Крупные соцветия разрезать. Бланшировать брокколи в кипящей воде 4-5 минут, потом откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Добавить к брокколи обжаренный лук-порей. Посолить и поперчить по вкусу.

Переложить брокколи с луком на тарелку и посыпать сверху кунжутом.

Приятного аппетита!