Булочки с маком |
Именно булочки с маком могут отлично сочетаться с кружкой утреннего кофе или чая, приготовленные самостоятельно они непременно придадут необходимой бодрости и энергии. Для приготовления булочек потребуется дрожжевое тесто, однако совершенно не обязательно замешивать его с утра, так, поместив тесто для подхода в холодильник на ночь, с утра можно получить великолепный материал для выпечки пышных и вкусных булочек!
Приготовлением опары нужно заняться в первую очередь. Так, молоко нужно слегка подогреть, в нем растворить дрожжи 1 ст.л. сахара, туда же нужно добавить ½ от общего количества муки. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать, чтобы избежать образования комочков. Массу нужно поставить примерно на 1,5 часа в теплое место для поднятия. В отдельной миске яйца нужно соединить с сахаром и солью, растопленным маслом. Содержимое двух мисок нужно соединить и замесить тесто, которое необходимо поставить подниматься, можно на два часа в теплое место, а можно на ночь в холодильник.
На раскатанное тесто ровным и однородным слоем необходимо выложить начинку. Затем пласт теста нужно сложить втрое, к середине внахлест с обеих сторон. Получившийся пласт нужно немного придавить, а затем нарезать на 12 полосок, которые будут примерно 3 см в ширину.
Из каждой полосочки нужно скрутить булочку в форме веночка, для этого тесто нужно перекрутить как спираль 3-4 раза, а концы закрепить. Все получившиеся веночки нужно положить на противень, предварительно покрытый пергаментом, смазать смесью молока и яичного желтка и выпекать 15 минут при температуре 210 градусов.
Рубрики: | Кондитерская/Булочки |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |