Цитата сообщения Ipola
Быстрая шарлотка или пирог с яблоками за 15 минут.
![Быстрая шарлотка1 (700x379, 412Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/417/158417669_RSSSSRS_SRSRRSRR1.jpg)
Это один из самых удачных рецептов шарлотки с яблоками, на мой вкус. Она получается очень пышной, нежной, очень ароматной и влажной, при нарезке на кусочки не крошится.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
яйца, 4 шт;
сахар, 200 г;
мука, 150 г;
соль щепотка;
разрыхлитель, 1 ч.л;
яблоки, 4 шт;
лимонный сок, 3 ч.л;
корица по вкусу;
ванилин.
Процесс приготовления
Яблоки очищаем от кожуры и режем тонкими дольками, сбрызгиваем соком лимона. Яблоки выбирайте кисло-сладкого сорта, чтобы они создавали баланс вкуса со сладким тестом.
Яйца начинаем взбивать с щепоткой соли, затем добавляем ванилин и сахар и взбиваем массу до увеличения и пышности.
Всыпаем частями просеянную муку с разрыхлителем, взбиваем.
Добавляем яблоки и перемешиваем.
Форму для выпекания застилаем пергаментом, смазываем его сливочным или растительным маслом и выкладываем тесто.
![Быстрая шарлотка2 (700x525, 198Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/417/158417670_RSSSSRS_SRSRRSRR2.jpg)
Сверху можно посыпать сахаром и корицей.
![Быстрая шарлотка3 (700x518, 353Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/417/158417671_RSSSSRS_SRSRRSRR3.jpg)
Выпекаем при 180 градусах около 40 – 50 минут, но готовность проверяйте шпажкой.
![Быстрая шарлотка4 (700x504, 224Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/417/158417672_RSSSSRS_SRSRRSRR4.jpg)
Остывшую шарлотку посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.
![Быстрая шарлотка5 (700x472, 462Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/417/158417673_RSSSSRS_SRSRRSRR5.jpg)
Самое воздушное чудо с нежным, яблочным ароматом – это самая простая и быстрая шарлотка. Можно взбить немного сметаны с сахарной пудрой и смешать с измельченными орехами, которые отлично сочетаются с яблоками и такой крем будет кстати на этом сладком десерте.
Источник
![Быстрая шарлотка6 (700x379, 412Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/158/417/158417674_RSSSSRS_SRSRRSRR6.jpg)