Что-то сегодня у меня "День маленьких форм". Наверное потому, что собираюсь вязать кукольную одежду. Для Никусиной куколки.

Было немного фарша. Как говорится - ни туда, ни сюда!

Вспомнила про маленькие тефтельки. В приготовлении есть один секретик. Делюсь! "Катаете" мокрыми руками маленькие шарики из фарша

Затем, обваливаете их в муке

Обжариваете на раскаленной сковороде на подсолнечном масле

С двух сторон

Затем сложила все тефтельки в форму для запекания. Налила горячей воды из чайника, накрыла фольгой и в разогретую духовку. Минут на 40.

А "секретик" состоит в том, что во время тушения получается ещё и соус от "дружбы" муки, водички и сока самих тефтелек. Видите, какие они сочные и "пушистые" получились!

Сегодня к тефтелькам у нас макароны. Сверху потерла немного сыра Пармеджано. Очень рекомендую попробовать такой способ приготовления тефтелек. Они будут хороши и с картошкой и с рисом. Уж поверьте на слово!

А ещё готовила сырники. Соседи привозили творог из деревни. Мы всегда заказываем и творог и сметану. Но, что-то наелись им в "живом" виде. Вот и подумала - не пожарить ли сырников? Сырники тоже, получились маленькие. Как говорится, на один укус. Так что, вот такие у меня сегодня были хлопоты с утра!

У нас наконец-то морозы, снежок выпал! Зима!!!

Желаю всем хорошего самочувствия и прекрасного настроения!

И мой "свеженький" маникюрчик. Куда же без этого!

Ваша Аня.