Êîòëåòêè "Ðûáíîå ÷óäî"
Èíãðåäèåíòû:
●250-300 ãð ôèëå ëþáîé íåäîðîãîé ðûáêè, ïîðåçàííîå íà ìàëåíüêèå êóñî÷êè (êàê íà ñàëàò îëèâüå)
●2 ñûðûõ ÿéöà
●1 ìàëåíüêàÿ ëóêîâèöà, ìåëêî ïîðåçàííàÿ
●1-2 ñò. ëîæêè ìàéîíåçà
●1-2 ñò ëîæêè ìóêè (ñòîëüêî, ÷òîáû ìàññà áûëà, êàê îáû÷íûé ìÿñíîé èëè ðûáíûé ôàðø)
●Ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âñå èíãðèäèåíòû, êðîìå ìóêè, ïåðåìåøàòü, íàêðûòü êðûøêîé è ïîñòàâèòü íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê ìàðèíîâàòüñÿ. Íà ñëåäóþùèé äåíü äîáàâèòü ìóêó, ïåðåìåøàòü è æàðèòü êîòëåòêè, âûêëàäûâàÿ ìàññó ëîæêîé íà íàãðåòóþ ñ ðàñòèòåëüíûì èëè äðóãèì ìàñëîì ñêîâîðîäó. Æàðèòü íà ñðåäíåì îãíå ïî 3-4 ìèíóòêè ñ êàæäîé ñòîðîíû äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Êîòëåòêè ïîëó÷àþòñÿ ïûøíûìè è íåæíûìè.
