Соцветия цветной капусты, обжаренные в кляре из кукурузной муки похожи на маленькие пирожки.

Что надо:

Головка цветной капусты

Масло растительное для жарки

Для кляра:

Яйца куриные – 2 шт.

Кукурузная мука – 4 полных  ст. ложки

Соль – 0,5ч. ложки

Перец черный молотый – по вкусу

Молоко – 50мл

Приготовление

1.Капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить 5 минут.

2.Приготовить кляр. Взбить яйца с молоком, перцем  и солью. По одной ложке добавлять кукурузную муку, продолжая взбивать. Кляр должен быть, как густая сметана.

З.Разогреть в сковороде масло. Каждое соцветие капусты обмакнуть в кляр и выложить в разогретое масло. Обжарить со всех сторон. Для впитывания лишнего масла обжаренную капусту выложить на бумажные салфетки.

Приятного аппетита!