Записи Друзья Комментарии
Ирина Секриерова
Аватар Ирина_Секриерова

 -Рубрики

 -Цитатник

ФОТО МАКОВ - (0)

МАКИ / ЦВЕТЫ / ФОТО МАКОВ   Питомник редких и реликтовых растений Калифорнии. США ...

Ошибана — живопись цветами - (0)

Ошибана — живопись цветами Флориста руки создают нам чудо, Цветы плюс листья плюс тр...

Ошибана! - (0)

Ошибана! Сколько разных старинных видов рукоделия оживает сегодня в наше время — и батик, и вал...

Обои с прекрасными уголками природы - (0)

Обои с прекрасными уголками природы №508 http://i46.fastpic.ru/big/2013/0503/93/8a8f697a049fb5cc...

закусочные шарики из свеклы и селедки - (0)

Как сделать закусочные шарики из свеклы и селедки Селедка под шубой – знакомый всем и ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ирина_Секриерова

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.11.2012
Записей: 269
Комментариев: 23
Написано: 319


Без заголовка

Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 23:14 + в цитатник
Цитата сообщения Феврония52
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Варианты оформления салатов





 

 
Грецкие орехи можно заменить ломтиками
консервированных или отварных шампиньонов, украсив ими
поверхность салата в виде чешуек ананаса, выкладывая ломтики
грибов немного внахлест.
Хвостик можно сделать из нарезанных
фейхоа или киви.

 

Селедка под шубой желированная




Вариант украшения «ЗЕЛЕНАЯ РОЗА»
Подобным
образом можно украсить салат или паштет ломтиками огурца:


Украшение винегрета





Салат «Креветки под
шубой»

Вариант оформления:
 

Рыбный салат
«Мимоза»
с украшением веселыми мышками

 



Оформление салата к 8 марта

Основой, выложенной
восьмеркой, может быть любой подходящий салат или винегрет
, или селедка "под шубой". Для образования
отверстий в восьмерке при выкладывании салата в середину
поместить стаканчики, затем вынуть.
Крутые яйца очистить,
окрасить в сиреневый цвет соком свеклы и крестообразно
надрезать с острого конца.

«Тюльпаны» к 8
марта
(фаршированные помидоры)

Варианты оформления
«тюльпанов»:


 

Салат «Крабовая
звезда»
с украшением ломтиками крабовых палочек



Праздничное оформление
старого доброго советского
«Оливье»

Рождественский венок
«Оливье»
Салат "Оливье" выложить
на плоском блюде кольцом вокруг стакана или подходящей по
размеру баночки, выровнять ложкой поверхность, смазать
майонезом, затем банку удалить.
Украсить сверху веточками
зелени, зеленым горошком и зернами кукурузы, звездочками из
сладкого красного перца и сыра, в качестве имитации снега
использовать тертый яичный белок.

"Оливье"
«Летняя корзинка»
Салат "Оливье"

выложить на плоском блюде полусферической горкой, выровнять
ложкой поверхность и смазать майонезом.
Украсить половину
горки зеленью, "цветочками" из овощей (помидоров,
моркови) и из яиц (см. 2-ю часть "Украшение блюд"
).
Корзинку изобразить прямоугольничками сыра, ручку
"корзинки" сделать из узких полосок сыра.


Украшение салата "оливье" «Ромашка»


Украшение детского завтрака
«Бабочка»



Украшение детского блюда
«Слоники на зеленом
салате»

 
источник

(220x40, 4Kb)



Серия сообщений "Кулинария-украшения блюд":

Часть 1 - Украшение блюд
Часть 2 - Украшенные блюда к праздничному столу
Часть 3 - Украшени блюд
Часть 4 - Украшение для праздничного стола:
Часть 5 - Варианты оформления салатов
Часть 6 - Учимся красиво оформлять и печь пироги.
Часть 7 - Как красиво подать нарезку!
...
Часть 15 - Идеи оформления заливных блюд
Часть 16 - Украшение краев пиццы
Часть 17 - Способы использования силиконовой формы для выпечки


Рубрики:  Кулинария/салатики
салатики
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте