"Цыганские" котлеты с рисом

Среда, 15 Апреля 2015 г. 15:56 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Цыганские" котлеты с рисом

Вкусные, сочные и нежные котлетки предлагаю вам сделать на ужин. В качестве гарнира подаю рис Басмати от Мистраль.
Как известно, котлеты бывают овощные и мясные, а также рыбные ( в данном случае речь о них). Оба варианта, конечно, очень вкусные, но я предлагаю вам объединить их в один. Овощи и рыба друг с другом прекрасно сочетаются, котлеты получаются сочные и богатые витаминами.

Рис (Басмати от "Мистраль") — 2 пакет.
Филе рыбное — 600 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Кабачок (маленький или половина большого) — 1 шт
Капуста белокочанная — 100 г
Яйцо — 2 шт
Майонез — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Крахмал — 3 ст. л.
Масло растительное (для жарки)

Сегодня я отвариваю рис Басмати от Мистраль в порционных пакетиках. Варится он быстро. Варила в микроволновке. Рис залила кипятком, через 12 минут рис был готов. Пока варится рис, приготовила котлетки.

Нам понадобится блендер. Рыбное филе измельчить в блендере

Затем там же измельчить луковицу

Кабачок очистить от кожицы и измельчить в блендере

Измельчить также капусту

Чеснок (можно взять меньше или больше, кто как любит) натереть на мелкой терке или пропустить через чеснокодавку

Добавить майонез

Вбить в массу яйца

Всыпать крахмал. Все хорошо перемешать. Добавить соль, перец

Жарить котлеты на растительном масле до красивой корочки.

povarenok.ru

Серия сообщений "Рыба, морепродукты-рецепты 3":
Часть 1 - 8 секретов приготовления рыбы
Часть 2 - ДОМАШНЯЯ КИЛЬКА В ТОМАТЕ
...
Часть 8 - Жаренная салака в пушистом кляре
Часть 9 - Некоторые тонкости при приготовлении рыбы
Часть 10 - "Цыганские" котлеты с рисом
Часть 11 - Kотлетки из крабовых палочек
Часть 12 - 9 ТИПИЧНЫХ ОШИБОК ОБЖАРИВАНИЯ РЫБЫ
...
Часть 16 - Блюда из рыбного фарша
Часть 17 - 50 рецептов блюд из карпа
Часть 18 - Рыбные шарики в слоеном тесте