Пирог "Жареная семечка"

Простой, лёгкий и очень душевный пирог к чаю, кофе и просто так. А жареные семечки в сладкой сливочной карамели навсегда вас покорят - и вы снова захотите испечь этот пирог. За рецепт моя благодарность ВИКТОР и НАТАЛЬЯ ДУБИНА ( БАБИНА ) из немецкой группы. Угощайтесь, поварята! 

Ингредиенты для «Пирог "Жареная семечка"»:

Тесто

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 150 г
• Соль (щепотка)
• Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
• Сметана — 200 г
• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Разрыхлитель теста (пачечка, которая рассчитана на 500 г муки) — 15 г
• Мак — 4 ст. л.

Заливка

• Конфеты ("коровка") — 250 г
• Масло сливочное — 60 г
• Семечки подсолнуха (очищенные) — 150 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Жареная семечка"»:

Итак, приступим!
Продукты!

Яйца взбиваем с сахаром, солью и ванильным сахаром.
Взбиваем минут 5.

Добавить сметану, перемешать. Я перемешала ( взбила) миксером.

Муку заранее смешать с разрыхлителем и просеять. Добавить к тесту и перемешать.

Добавляем мак и перемешиваем.

Такое тягучее тесто должно быть.

Разъемную форму - 26 см, смазываем маслом или застилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто. Выпекаем при 180 гр. 35 минут до сухой спички.

Пока печется пирог готовим заливку.
Сначала нужно пожарить семечки подсолнуха.
Жарим на сковородке - на небольшом огне, без жира, постоянно встряхивая до золотистого цвета и характерного аромата.

В кастрюлю с толстым дном нарезаем масло, добавляем порезанные конфеты и расплавляем эту смесь на небольшом огне.

В карамель добавляем семечки и перемешиваем. В зависимости от сорта конфет, карамель может получиться густой. Это не проблема. Можно добавить сливки или молоко - карамель будет более послушно распределяться на пирог.

Пирог испекся, но пока готовим карамель, держим его в выключенной духовке, чтобы оставался горячим.
Хочу сказать, что я начала готовить заливку во время выпекания пирога и она была как раз готова вместе с пирогом.

Прямо на пирог, в форме выливаем заливку-карамель. Оставляем до полного остывания и только тогда вынимаем из формы.
Карамельная заливка должна хорошо застыть, чтобы при снимании формы, осталась на пироге - не стекала. Я оставляла на ночь в холодильнике.
Сразу "дергать" кольцо от формы не нужно - помогите пластиковым шпателем, освобождая края пирога от стенок посуды ( формы для выпечки).

Теперь нарезаем и угощаемся!

Кусочки!

Вкусно! Очень!
Хочу сказать, что сама карамель застывает хорошо, но при откусывании нет риска поламать зубы - всё гармонично.

Поближе!

Приятного аппетита!