Блины по-обнински

Солнце стало горячей.
Эй, народ, слезай с печей!
Пробудись от зимней спячки,
В доме кончились заначки.

Тройка бубенцами бьет —
На гуляния зовет.
Время — чучело сжигать,
Да весну-красну встречать,

На санях кататься с горки
Среди шумной детворы,
И готовить по старинке
С медом вкусные блины.

Нам понадобится:

• Кефир (или молоко) - 0,5 литра
• Сахарный песок - 2 ст.л
• Соль на кончике столовой ложки
• Мука пшеничная - 12 столовых ложек (с горочкой)
• Сода - 1 ч.л
• Лимонная кислота (несколько кристалликов)
• Яйцо - 3 шт
• Масло растительное - 2 ст.л (в тесто и сковороду смазывать не придётся)
   

Приготовление:

1. Яйца, сахарный песок, соль взбить в чаше миксера. В получившуюся массу всыпаем муку, соду (погашенную лимонной кислотой), перемешиваем миксером на небольших оборотах и параллельно добавляем необходимое количество кефира. Всё тщательно вымешиваем. Тесто получается пышное, пузырчатое.

2. Необходимое количество теста вливаем на разогретую сковороду и выпекаем блины.

Получаем вот такие красивые и румяные блины. Они, если пекутся на кефире, получаются пышные, толстенькие :-) Тонких блинов я не люблю, ну, разве что с начинкой :-))

Завариваем свежего, ароматного чая и ... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вас, мои дорогие читатели, я поздравляю с Масленицей! Пусть судьба всегда умасливает и бережёт вас. Пусть ваша жизнь будет яркой и сладкой, как мёд, любовь — горячей, как свежеиспечённый блинчик, а материальное благополучие — жирным, как домашняя сметанка.

Oleska2112©

Серия сообщений "БЛИНЫ, ОЛАДЬИ":
Часть 1 - Оладьи "Кошкин пир"
Часть 2 - Олесины блины
Часть 3 - Блины по-обнински
Часть 4 - Блины "Кокосовые"
Часть 5 - Финский блин (Pannukakku)
Часть 6 - Овсяные блины
Часть 7 - Блинная тётушка (МК)
Часть 8 - Оладьи на кефире с сыром и укропом