Украшением любого стола будет жареный поросёнок. За неимением настоящего предлагаю своего "жареного поросёнка":

Берём кабачок, тонко очищаем, разрезаем поперёк, вынимаем внутренности. Натираем кабачок солью и специями, внутрь ложим начинку. Для праздничной начинки жарим мелко порезанную свинину и смешиваем с гречневой кашей ( для более частого использования можно взять вместо свинины фарш, кусочек колбасы, добавить любую кашу и овощи). Готовим тесто: мука+вода+соль. Нафаршированный кабачок соединяем, заворачиваем в тесто, "долепливаем" поросёнка - пятачок, ушки, хвост, и на 15-20 минут в горячую духовку. Вот что получается: