Хоть и не шиковали мы во времена Союза, но есть вкусы, которые невозможно забыть. Например, помню вкус курочки, обмазанной грузинской аджикой и запеченной в духовке. Помните такой вкус? А аджику, которая лежала на полках всех магазинов, в маленьких 200 граммовых баночках? Сегодня предлагаю приготовить именно ту аджику. Рецепт прост и готовить быстро. Хотите? Тогда приглашаю к себе на кухню, где покажу и расскажу, как я готовлю грузинскую аджику.

 

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО:

 

Для аджики потребуется чеснок. Очищаю его от кожуры.

 

Еще потребуется много острого перца. Надеваю одноразовые перчатки и очищаю перец от плодоножки с семенами.

 

Измельчаю на мясорубке перец.

 

Следом измельчаю кинзу. Непременно использую именно кинзу. Только с ней получится тот самый, пряный аромат и вкус аджики.

 

Осталось измельчить чеснок.

 

Добавляю хмели-сунели и соль. Соль использую не йодированную.

 

Перемешиваю все ингредиенты.

 

Выкладываю аджику в чистые, сухие банки и закрываю крышками.