Цитата сообщения The_blond_goddess Бразильский сырный хлеб

Сыр тёртый твердого сорта, можно использовать Пармезан или Чеддер или их комбинацию — 1 стакан (≈ 200 г.)
Соль по вкусу ≈ 1 чайная ложка
Крахмал тапиоки — 2,5 стакана (≈ 450 г.)
Масло оливковое — 0,5 стакана (≈ 100 г.)
Молоко жирностью 2,5% — 1 стакан (≈ 200 г.)
Яйцо куриное — 3 шт.

Наливаем в кастрюлю молоко, к нему добавляем соль и масло,кипятим. Выключаем огонь, добавляем маниоку небольшими порциями, хорошо перемешивая до однородной массы. Добавляем тертый сыр и яйца, хорошо перемешиваем.
Скатываем небольшие шарики, Смазываем противень маслом и выкладываем шарики так, чтобы место между ними было примерно 10 см, так как они потом увеличатся в 2 раза. В разогретую до 200 градусов духовку ставим шарики на 20-30 минут до золотистой корочки.