Ингредиенты:

 

Для основы:

180 г сахарного печенья

70 г грецких орехов

100 г растопленного сливочного масла

1 ч.л. какао-порошка

 

Для начинки:

700 г сливочного сыра

100 г сахара

3 яйца

2 ст.л. картофельного крахмала

150 мл ликера «Бейлиз»

50 г темного шоколада

 

Для украшения:

50 г белого шоколада

 

  Хочу по секрету с вами поделится отличным порталом uvetta.ru с отличными скидками на одежду и обувь! там вы найдете каталог брендовой одежды и обуви, которую можно купить не выходя из дома. Более подробно на сайте. А мы начинаем готовить. 

 

Приготовление:

 

1. Для приготовления этого чизкейка используется ликер «Baileys», что придает ему особенный вкус. При желании вы можете заменить его другим сливочным или кофейным ликером по своему вкусу.

 

Печенье, орехи и какао кладем в чашу блендера и измельчаем

 

2. Добавляем в крошку растопленное масло и перемешиваем. Перекладываем в разъемную форму (диаметр 20-23 см) и утрамбовываем по дну и стенкам.

 

3. Ставим форму в разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем в течение 10 минут. Вынимаем и остужаем. Духовку не выключаем.

 

4. Пока печется основа, готовим начинку. Сливочный сыр взбиваем венчиком с сахаром до однородного состояния.

 

По одному добавляем яйца, хорошо размешивая после каждого. Добавляем ликер и крахмал, хорошо перемешиваем.

 

5. Треть начинки откладываем в отдельную миску. Добавляем растопленный шоколад и перемешиваем.

В остывшую основу выкладываем светлый крем. Сверху кладем шоколадный крем.

 

6. Ставим форму в духовку. На дно духовки ставим емкость кипятком. Выпекаем чизкейк в течение 1 часа 20 минут. У готового чизкейка начинка по краям должна схватиться, а серединка немного подрагивать.

 

 

                                                                                    для вас do-it-yourself-best.net