"Цитрон" (лимонный пирог)

Вторник, 14 Января 2014 г. 00:16 + в цитатник

Цитата сообщения Идея_-_фикс

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Цитрон" (лимонный пирог)

Тесто:

300 г. муки с разрыхлителем

180 г. маргарина

2 ст. л. растительного масла

3 ст. л. сметаны или йогурта

1 яйцо

Начинка:

2 лимона

180 г. сахара

2 ст. л. крахмала

1/4 ч.л. куркумы

Смешать 300 гр просеянной муки с разрыхлителем, добавить 180 гр мягкого маргарига 2 ст.л. раст. масла, 3 ст.л. сметаны или йогурта,1 яйцо. Замесить тесто. Оно не должно быть слишком крутым и должно отставать от рук.4-ю часть теста завернуть в пакет и убрать в морозилку на 1 час. Остальное тесто убрать в холодильник. Приготовить начинку: 2 лимона мелко порезать и измельчить блендером вместе с кожурой, добавить 180 гр сахара и 2 ст.л. крахмала, 1/4 ч.л. молотой куркумы, размешать. Охлаждённое тесто распределить руками по дну разъёмной формы, сформировав небольшие бортики. Выложить начинку. Взять из морозилки кусочек оставленного теста и натереть на крупной тёрке поверх начинки. Выпекать при 200 гр примерно 40 минут. Охлаждённый пирог посыпать сахарной пудрой.

Серия сообщений "Тертые пироги":
Часть 1 - Тертый пирог со сливами
Часть 2 - Тертый пирог
Часть 3 - "Цитрон" (лимонный пирог)
Часть 4 - Пирог с вареньем из песочного теста
Часть 5 - Пирог «Лакомка» с творогом и яблоками
...
Часть 8 - Самый простой и быстрый песочный пирог.
Часть 9 - Печенье "Венское"
Часть 10 - Тертый пирог к чаю просто и вкусно