Состав:
• 1 пучок свежей мяты
• 1 пучок кинзы
• 1/2 зелёного сладкого nерца
• 1 средняя луковица
• 1 средний сnелый помидор
• 1/2 крупного кисло-сладкого
яблока
• 2 ст.л. натурального йогурта
• 1/2 стакана воды
• 1/2 ст.л. обжаренного кумина
(зиры)
• 1/2 маленького лимона
• соль

Приготовление:

Мяту и кинзу промыть, обсушить. У мяты отделить листики, стебли удалить. Вымыть и почистить перец, лук, помидор и половину яблока, все нарезать небольшими кусочками. Поместить в блендер зелень и овощи, влить йогурт и воду, добавть кумин, смешать до однородности. В полученный соус выжать сок лимона, добавить соль по вкусу. Подавать к блюдам из риса, любым салатам из свежих овощей и закускам.

Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - Грибной соус
Часть 2 - Домашний загуститель соусов
...
Часть 4 - Лимонное чатни
Часть 5 - Чатни из кабачков
Часть 6 - Зеленый чатни - Индийская кухня

Серия сообщений "Блюда из овощей":
Часть 1 - Дал из красной чечевицы
Часть 2 - Индийский дал Самсара
...
Часть 30 - Вкусно с Борисом Бурдой - Суп с чечевицей и беконом по-домашнему
Часть 31 - Жареный картофель с тушеными грибами
Часть 32 - Зеленый чатни - Индийская кухня
Часть 33 - Суп картофельный с мясом
Часть 34 - Салат "Белая ночь"
...
Часть 40 - Фаршированные помидоры
Часть 41 - Фаршированные булочки
Часть 42 - Салат из курицы и огурцов