Салат из капусты "Зимний"
 

Сегодня предлагаю Вам попробовать простой, но достаточно необычный консервированный салат из капусты.
Капусту редко консервируют, и по-моему абсолютно зря. Не стоит недооценивать такой вкусный и полезный продукт, советую попробовать!

Ингредиенты

• 3 кг свежей капусты
• 1 кг помидоров
• 1 кг лука
• 0, 5 кг моркови
• 0, 5 кг сладкого перца
• 400 мл растительного масла
• 3\4 стакана 9% уксуса
• 0, 5 стакана сахара
• 1-2 столовые ложки соли ( как кому нравится )

Способ приготовления

Капусту нарезать большими кубиками, морковь-тонкими кружочками, лук-кольцами, перец-соломкой, помидоры кружочками или полукружиями.

Все сложить в кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и кипятить 10 минут. В конце добавить уксус.

Разложить в стерилизованные банки, закатать.

Выход около 5 литров.

ХРУСТИТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!!!

Источник