Ингредиенты:

• кокосовая стружка — 250 г
• сгущенное молоко — 200 г
• миндаль — 100 г

Приготовление:

• Все гениальное просто, поэтому этот десерт займет у вас от силы минут 15.
• Высыпь в глубокую миску кокосовую стружку и вылей туда же сгущенку.
• Хорошенько перемешай. Получится такая сладкая кашица. Дай ей постоять минимум 1 час, а если есть возможность, то и больше.
• Традиционно Рафаэлло делается с миндалём, однако орехи можно использовать любые. А вообще внутрь конфет можно класть и курагу, и чернослив, кому что нравится.
• Подготовься к формованию конфет. Насыпь кокосовую стружку в отдельную посуду, подготовь ёмкость для готовых конфет и возьми непосредственно сладкую массу и орехи.

Из сладкой кашицы руками сделайте лепешечку, в середину уложите орешек и, сжимая ладонь, получите шарик.

• Немного подправьте его, чтоб форма была ровной и можно обкатывать в сухом кокосе.
• Готово! Лёгкие, нежные домашние Рафаэлло станут отличным романтичным украшением стола.