Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто!

Понедельник, 25 Января 2016 г. 17:31 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто!

1.
4c1JfU-3bmk (604x402, 122Kb)

Ингредиенты:

Тесто:

● Мука – 8 стаканов,

● Вода – 3 стакана,

● Соль – 2 ч.л.,

● Сахар – 2 ч.л.,

● Масло растительное – 150 мл.,

● Водка – 1 ст.ложка.

Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается жестким!

Приготовление:

1. Муку просеять в большую чашку.

2. В воде растворить соль и сахар.

3. Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло.

4. Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре примерно на час.

5. Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку.

Для начинки прекрасно подойдёт говядина или баранина, или можно сделать микс из этих двух видов мяса.

(Valentina Nostrilton Я позволила себе сделать небольшое уточнение к данному сообщению:

"Рецепт для приготовления начинки можно найти здесь: http://www.liveinternet.ru//users/valentina_nostrilton/post356179227/?" )

6. Готовое тесто раскатайте скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм. При помощи блюдца вырежьте из теста круги диаметром 15-20 сантиметров.

7. На одну половину круга выложите столовую ложку фарша, равномерно распределите его, сложите тесто пополам и как можно более тщательно защипите края, чтобы они не разошлись при жарке и не дали начинке вытечь наружу.

8. Обжарьте чебуреки в большом количестве масла.

Серия сообщений "Чебуреки, пирожки, беляши, пицца":
Часть 1 - 5 секретов вкусных чебуреков от профессионального повара. Рецепт
Часть 2 - Хрустящая горячая закуска из лаваша порадует тех, кто неравнодушен к чебурекам
Часть 3 - Пирожки жареные "Неприличные"
Часть 4 - Вкусные домашние пельмени. Потрясающий рецепт теста!
Часть 5 - Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто!
Часть 6 - ПИЦЦА С ТОНКОЙ ХРУСТЯЩЕЙ ОСНОВОЙ ЗА 20 МИНУТ
Часть 7 - БЕЛЯШИ скороспелые на ООООООчЕНЬ ВКУСНОМ кефирном ТЕСТЕ!!!
Часть 8 - Жареные пирожки быстрого приготовления "Сей Момент!"
Часть 9 - Очень быстро и вкусно от Олечки obasja: корж с твердым сыром с изумительно красивой румяной корочкой!
Часть 10 - Слоеные пирожки "аммчики" - никакого подъёма, никакой обминки, никакой расстойки: замесил и раскатывай