Воздух в сосновом лесу содержит в 10 раз меньше патогенных организмов из-за фитонцидных смол. Варенье из сосновых шишек известно своими антисептическими свойствами. Его используют для лечения гриппа, простуды, болезней горла и верхних дыхательных путей. Оно обладает приятным вкусом, который понравится даже детям.

Рецепт варенья из сосновых шишек:.

1 кг шишек сосны (молодых), 1 л воды, 1 кг сахара.

Хорошо промываем молодые (зеленые) шишки. Удобно использовать шишки от 1 до 3 см в длину. Замачиваем их на сутки в холодной воде. Сливаем воду, добавляем сахар и варим сироп. Засыпаем в готовый горячий сироп шишки. Варим 1,5-2 часа, постоянно помешивая. Снимаем пенку. Варенье будет готово, когда все шишки полностью раскроются. Разливаем по банкам. Закупориваем банки.

Шишки идеально собирать в конце мая – I половине июня. Варенье из сосновых шишек хорошо хранится в холодильнике. Для семьи из трех человек будет достаточно около двух литров варенья. Для профилактики респираторных заболеваний полезно добавлять по 1 ч. л. варенья в чай в период обострения.