СОЛНЕЧНЫЙ СУПЧИК-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ

Пятница, 15 Ноября 2013 г. 11:49 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

солнечный супчик-пюре из тыквы

Сейчас самое время сварить вкусный и полезный суп-пюре из тыквы. Предлагаю один из вариантов рецепта тыквенного супа-пюре со сливками, копченой грудинкой и орехами. Сырокопченая грудинка, обжаренная с грецким орехами, придает блюду не только сытность, но и насыщенный мясной вкус и чудесный аромат.

300 г тыквы;
2 моркови;
100 мл сливок 10%;
100 г сырокопченой грудинки;
75 г грецких орехов;
1 ст. л. сливочного масла;
800 мл воды;
соль, черный молотый перец, молотый кориандр, сладкая молотая паприка.

Тыкву и морковь очистить, помыть и нарезать небольшими кубиками.

В кастрюле разогреть сливочное масло, выложить тыкву и морковь и тушить на медленном огне 10 минут, помешивая.

Добавить соль, специи, влить воду, довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой до мягкости овощей 8-10 минут.

Бекон нарезать, орехи крупно порубить.

В сковороде обжарить бекон, добавить орехи, обжарить все вместе 3-4 минуты.

С помощью блендера измельчить суп в однородное пюре.

Добавить сливки, прогреть тыквенный суп-пюре, не доводя до кипения.

Разлить суп-пюре из тыквы по тарелкам, добавить бекон с орехами и подавать.

cook.rutxt.ru
В это супержаркое лето мы решились на приобретение кондиционера. Купили по рекомендации менеджера инверторный кондиционер Хундай Р091. Если не пугает название, то можно смело брать. Электроники минимум, так что ломаться нечему. Тихий, экономичный режим работы, красивый дизайн, удобное управление, качественная сборка!

Рубрики:

кулинария
супы