ДОМАШНЯЯ КИЛЬКА В ТОМАТЕ

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 09:47 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ДОМАШНЯЯ КИЛЬКА В ТОМАТЕ

1 (600x450, 63Kb)

Рыбные консервы некоторое время назад пользовались популярностью в каждой семье. Но в последние годы магазинную консервацию из рыбы есть просто невозможно. Очень редко попадаются достойные продукты и среди кильки в томате.
Эти консервы, естественно, можно приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:
500 г свежей или замороженной кильки
300 мл томатного сока
1 крупная луковица
1 небольшая морковь
растительное масло
соль, душистый перец горошком, лавровый лист
1 столовая ложка пшеничной муки
1 столовая ложка сахара

Приготовление:
Охлажденную кильку размораживаем.
1 (600x450, 61Kb)

Очищаем рыбку от головы и внутренностей.
На толстодонную сковороду наливаем пару столовых ложек растительного масла.
Луковицу очищаем, промываем под проточной водой и острым ножом нарезаем на мелкие кусочки.
Отправляем лук обжариваться в растительном масле на сковороде.
Снимаем верхний слой моркови с помощью овощечистки и тщательно промываем ее.
Измельчаем овощ, наполненный каротином, на крупной терке.
1 (600x450, 49Kb)

Отправляем натертую морковь к луковице.
Рыбку тщательно промываем, и сливаем лишнюю жидкость.
1 (600x450, 69Kb)

Кильку добавляем к тушеным овощам, посыпаем солью, сахаром, приправляем лавровым листиком и парой горошин душистого перца.
Заливаем рыбку с луком и морковкой домашним томатным соком.
1 (600x450, 44Kb)

Если вы не делаете такие заготовки, то можете развести водой приготовленный заранее кетчуп.
1 (600x450, 51Kb)

К соку следует предварительно добавить столовую ложку пшеничной муки (для густоты соуса) и хорошенько перемешать венчиком.
Проследите, чтобы томат не только полностью покрыл кильку, но и проник между рыбинками.
1 (600x450, 60Kb)

Тушить их необходимо на самом маленьком огне около 30-ти минут. Затем добавить столовую ложку уксуса (если не планируете съесть кильку в ближайшее время) и потушить еще 5-ть минут. После ее можно уложить в подготовленные баночки и закатать крышками.
1 (600x450, 62Kb)

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/ЗАКУСКИ

Метки: РЕЦЕПТЫ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ermolenko_ludmila/post298416432/">Р”РћРњРђРЁРќРЇРЇ РљРР›Р¬РљРђ Р’ РўРћРњРђРўР•</a><br/>Р”РћРњРђРЁРќРЇРЇ РљРР›Р¬РљРђ Р’ РўРћРњРђРўР•

Р С‹Р±РЅС‹Рµ РєРѕРЅСЃРµСЂРІС‹ РЅРµРєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РІСЂРµРјСЏ РЅР°Р·Р°Рґ РїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»РёСЃСЊ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅРѕСЃС‚СЊСЋ РІ РєР°Р¶РґРѕР№ СЃРµРјСЊРµ. РќРѕ РІ РїРѕСЃР»РµРґРЅРёРµ РіРѕРґС‹  РјР°РіР°Р·РёРЅРЅСѓСЋ РєРѕРЅСЃРµСЂРІР°С†РёСЋ РёР· СЂС‹Р±С‹ РµСЃС‚СЊ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РЅРµРІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ. РћС‡РµРЅСЊ СЂРµРґРєРѕ РїРѕРїР°РґР°СЋС‚СЃСЏ РґРѕСЃС‚РѕР№РЅС‹Рµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ Рё СЃСЂРµРґРё РєРёР»СЊРєРё РІ С‚РѕРјР°С‚Рµ.
РС‚Рё РєРѕРЅСЃРµСЂРІС‹, РµСЃС‚РµСЃС‚РІРµРЅРЅРѕ, РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РІ РґРѕРјР°С€РЅРёС… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС….

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
500 Рі СЃРІРµР¶РµР№ РёР»Рё Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅРѕР№ РєРёР»СЊРєРё
   300 РјР» С‚РѕРјР°С‚РЅРѕРіРѕ СЃРѕРєР°
   1 РєСЂСѓРїРЅР°СЏ Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°
   1 РЅРµР±РѕР»СЊС€Р°СЏ РјРѕСЂРєРѕРІСЊ
   СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ
   СЃРѕР»СЊ, РґСѓС€РёСЃС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС† РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј, Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚
   1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅРѕР№ РјСѓРєРё
   1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЃР°С…Р°СЂР°

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ermolenko_ludmila/post298416432/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>