воздушный кляр на газированной минеральной воде

Пятница, 15 Мая 2015 г. 16:02 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

воздушный кляр на газированной минеральной воде - всё дело в волшебных пузырьках!

Этот рецепт — вариант кляра на газированной минеральной воде. Тесто получается воздушное и нежное, подходит практически для всего — для мяса, рыбы, овощей. Единственное замечание — масло при жарке продуктов может сильно брызгать поэтому лучше жарить в глубокой узкой кастрюльке или ковше. Помните - всё дело в волшебных пузырьках! Вот мы и будем замешивать кляр с сильно газированной минеральной водой. С любой. Только не с ароматизированной!

В состав кляра на газированной минеральной воде входит:

1 яйцо;
150 гр. газированной минеральной воды;
150 гр. муки;
соль — по вкусу.

Комментарий:
Газировка должна быть очень сильно охлаждена, чуть ли не до льдинок.
Так же в некоторых рецептах добавляется 0,25 ч.л. соды, но я не добавляла.
Добавлять соль следует осторожно — не забывайте, что минералка уже соленая.

Способ приготовления кляра на газированной минеральной воде:

В глубокую тарелку вбиваем яйцо, вливаем половину нормы холодной газированной минеральной воды.

Быстро разбалтываем вилкой, немного подсаливаем.

Всыпаем муку…

… размешиваем. Тесто получается очень густое.

По частям вливаем и вмешиваем вторую половину нормы холодной газированной минеральной воды. Кляр получается однородным, без каких-либо комочков.

Вот и все! Кляр на газированной минеральной воде готов!
vkusno-foto.com

Рубрики:

кулинария/заготовки для обеда

Метки: кляр

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/galushka40/post362006291/">РІРѕР·РґСѓС€РЅС‹Р№ РєР»СЏСЂ РЅР° РіР°Р·РёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕР№ РјРёРЅРµСЂР°Р»СЊРЅРѕР№ РІРѕРґРµ</a><br/>РІРѕР·РґСѓС€РЅС‹Р№ РєР»СЏСЂ РЅР° РіР°Р·РёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕР№ РјРёРЅРµСЂР°Р»СЊРЅРѕР№ РІРѕРґРµ - РІСЃС‘ РґРµР»Рѕ РІ РІРѕР»С€РµР±РЅС‹С… РїСѓР·С‹СЂСЊРєР°С…!

РС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ вЂ” РІР°СЂРёР°РЅС‚ РєР»СЏСЂР° РЅР° РіР°Р·РёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕР№ РјРёРЅРµСЂР°Р»СЊРЅРѕР№ РІРѕРґРµ. РўРµСЃС‚Рѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РІРѕР·РґСѓС€РЅРѕРµ Рё РЅРµР¶РЅРѕРµ, РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ РїСЂР°РєС‚РёС‡РµСЃРєРё РґР»СЏ РІСЃРµРіРѕ вЂ” РґР»СЏ РјСЏСЃР°, СЂС‹Р±С‹, РѕРІРѕС‰РµР№. Р•РґРёРЅСЃС‚РІРµРЅРЅРѕРµ Р·Р°РјРµС‡Р°РЅРёРµ вЂ” РјР°СЃР»Рѕ РїСЂРё Р¶Р°СЂРєРµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ РјРѕР¶РµС‚ СЃРёР»СЊРЅРѕ Р±СЂС‹Р·РіР°С‚СЊ РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ Р»СѓС‡С€Рµ Р¶Р°СЂРёС‚СЊ РІ РіР»СѓР±РѕРєРѕР№ СѓР·РєРѕР№ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЊРєРµ РёР»Рё РєРѕРІС€Рµ. РџРѕРјРЅРёС‚Рµ - РІСЃС‘ РґРµР»Рѕ РІ РІРѕР»С€РµР±РЅС‹С… РїСѓР·С‹СЂСЊРєР°С…! Р’РѕС‚ РјС‹ Рё Р±СѓРґРµРј Р·Р°РјРµС€РёРІР°С‚СЊ РєР»СЏСЂ СЃ СЃРёР»СЊРЅРѕ РіР°Р·РёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕР№ РјРёРЅРµСЂР°Р»СЊРЅРѕР№ РІРѕРґРѕР№. РЎ Р»СЋР±РѕР№. РўРѕР»СЊРєРѕ РЅРµ СЃ Р°СЂРѕРјР°С‚РёР·РёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕР№!

Р’ СЃРѕСЃС‚Р°РІ РєР»СЏСЂР° РЅР° РіР°Р·РёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕР№ РјРёРЅРµСЂР°Р»СЊРЅРѕР№ РІРѕРґРµ РІС…РѕРґРёС‚:

1 СЏР№С†Рѕ;... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/galushka40/post362006291/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Новости

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

воздушный кляр на газированной минеральной воде