Без заголовка |
Сегодня приготовлю очень домашний, вкусный, мягкий и нежный тортик на кефире. Готовится проще простого, на сковороде.
Рецепт приготовления https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=WUBFS_Q47V0&feature=emb_logo
Два яйца вбиваю в миску, добавляю щепотку соли.
Добавляю 150 гр сахара и хорошенько взбиваю миксером.
Добавляю 200 мл кефира 3,2% жирности. Еще раз перемешиваю миксером.
В 300 гр муки добавляю 1 чайную ложку соды (или 10 гр разрыхлителя теста). Кислота, содержащаяся в кефире, погасит соду, и сода чувствоваться совершенно не будет.
Просеиваю муку с содой в миску и замешиваю тесто на низких оборотах. Долго вымешивать не нужно, только чтобы не было комочков. Тесто получится густое.
В последнюю очередь вливаю 100 гр растительного масла без запаха. Еще раз перемешиваю миксером.
Получится вот такое тесто!
1/2 часть теста откладываю в другую миску. В оставшуюся часть добавляю 1 столовую ложку какао-порошка. Перемешиваю на низких оборотах.
Пирог сразу же разрезаю на 2 части.
Прямо горячий пирог смазываю кремом, так он лучше пропитается и будет особенно нежным.
Аккуратно соединяю две части и убираю в холодильник.
Варю, помешивая, на небольшом огне, сахар должен полностью раствориться, а масса слегка загустеть.
Сразу же поливаю тортик шоколадной помадкой. По желанию можно присыпать орешками.
Даю тортику пропитаться и подаю к столу. Даже отдельно, само по себе, тесто очень вкусное и влажное. А тесто, пропитанное сметанным кремом, никого не оставит равнодушным! Попробуйте приготовить!
Приятного чаепития!
Рубрики: | кулинария/выпечка |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |