А вот и сам  рецепт приготовления " пышные  оладьи на дрожжах "





Для того, чтобы  приготовить оладьи на дрожжах, вам  потребуются следующие продукты:



Молоко 320 мл.



Яйца куриные  – 2 штуки



20 грамм свежих  дрожжей



Пшеничная мука просеянная – 320 грамм



Соль  - щепотка



Сахар – 4 чайных ложки



Растительное  масло – 60 мл.



Сначала отрежьте нужное количество дрожжей и разведите чуть тёплой кипячёной водой. Надо взять 50мл. воды на 20 грамм дрожжей. Оставьте на минут пятнадцать.



Разделите желтки и белки в две разных ёмкости.



Молоко прогрейте до 20-30 градусов, а затем смешайте венчиком с солью, сахаром и желтками.



Добавьте в  молоко дрожжи с водой и муку.



Перемешайте.



Взбейте белки в пену и аккуратно вымешайте с тестом.



добавьте нужное количество растительного масла. Дайте постоять 15-20 минут в тепле – пусть тесто слегка поднимется.



Обжаривайте оладьи  на сковородке с разогретым растительным маслом с каждой стороны, пока не появится золотистый оттенок.  Подавайте оладьи на дрожжах с любимым вареньем или сметаной.



Приятного аппетита!