Цитата сообщения Leykoteya Cладкая капуста



Для сладкой капусты требуется:

* капуста,
* перец сладкий,
* морковь,
* лавровый лист, перец горошком,
* соль, сахар.

Приготовление сладкой капусты:

1. Приготовим рассол. Для этого в кастрюлю нальем 1 литр воды , добавим перец горошком 5 шт. и лавровый лист. Поставить на огонь и довести до кипения кипения. В кипящую воду вылить полстакана масла, полстакана уксуса, всыпать полстакана сахара и 1 столовую ложку соли. Когда закипит, выключить.
2. Порезать качать капусты, перемешать с нашинкованной морковкой и сладким красным перец (можно и без него). Залить горячим рассолом. Когда остынет поставить в холодильник. На трехлитровую банку капусты требуется примерно 1 порция рассола.