- Куриное филе 500 г;
- Сливки 20% 200 мл;
- Белок куриный 2 шт;
- Чеснок 1 зубчик;
- Соль;
- Перец;
- Щепотка орегано;
- Свекольный сок 30 мл;



Нарезаем и измельчаем в блендере куриное филе вместе с чесноком. Добавляем сливки и продолжать взбивать, добавляем по одному белки.
Добавляем свекольный сок и специи продолжая взбивать.
Выкладываем фарш на фольгу. Сворачиваем и закручиваем по краям как конфетку, придавая продолговатую форму. Кладем в пакет и плотно завязываем. Для контроля кладем еще в один пакет и также завязываем.
Варим на медленном огне 30 минут в зависимости от размера колбаски. Можно сделать одну большую или две маленьких. Остужаем в фольге.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot