Готовим тесто.
Муку (150 г) положить в емкость, добавить щепотку соли, столовую ложку растительного масла.

Влить 150 мл кипятка.

Хорошо вымешать ложкой до однородности.
Готовое тесто полностью остудить.

С окорочка срезать мясо и порезать его кусочками.

Сыр натереть на крупной терке.

Зеленый лук мелко порезать.

В емкость положить сыр, сметану, яйцо, зеленый лук, щепотку соли.

Перемешать.

Лепим пирожки:
Стол немного посыпать мукой, выложить все тесто ложкой.
Вымесить немного на столе, добавляя при необходимости муку, чтобы тесто перестало липнуть к рукам.

Разделить тесто на 6 частей.
Каждую часть раскатать в тонкий круг диаметром примерно 12 см.

На половинку круга выложить шестую часть куриного мяса, сверху его посолить.

Сверху выложить шестую часть сырной смеси.

Завернуть в виде пирожка, придавить по краю вилкой.

На сковороде хорошо разогреть растительное масло.
Выложить пирожки, жарить до золотистости снизу.

Перевернуть, жарить до золотистости.
Затем огонь уменьшить до минимума, закрыть крышкой и довести в течение 5-10 минут до полной готовности.

Жареные пирожки подавать горячими.