Владельцы легендарного американского бара Anchor первыми опробовали готовить куриные крылья методом глубокой обжарки. Идею быстро подхватили в других местах, и кулинарный тренд стал активно разноситься по миру. Появление крылышек Буффало не только заставило едоков взглянуть на эту часть курицы под другим углом, но и породило целый пласт культуры со своими характерными особенностями.
Каждая страна и даже отдельный регион, где появлялось блюдо из куриных крылышек, считала своим долгом привнести в рецепт немного своего. Способ готовки в основном использовался один и тот же, но состав соуса или маринада, которые являются неотъемлемой частью блюда, значительно варьировался, как и степень остроты крылышек.
Сегодня мы расскажем о том, как готовят куриные крылышки в разных уголках земного шара.
