Цитата сообщения галина5819
Вызывает желание обязательно ее попробовать
Вот таким оригинальным способом можно приготовить закуску с сельдью. Ваши гости сразу и не поймут, что это такое! А фактически это вариация на тему салата «Селедка под шубой».
![1345233266_02f1371f2bdc (625x468, 68Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/95/598/95598588_1345233266_02f1371f2bdc.jpg)
![ingredients (118x24, 2Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/95/598/95598739_ingredients.png)
картофель отварной 4щт
сельдь (филе) 1/2шт
лук зеленый 3-4шт
свекла 1/2шт
масло оливковое 30гр
кунжут 10-20гр
сок лимона 1ч.ложка
соль, перец по вкусу
петрушка
![beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/95/598/95598808_beginning_to_prepare.png)
Свеклу потереть на терке для моркови. Сложить в в посуду для микроволновки, добавить 30гр воды, сок лимона, накрыть крышкой и поставить в микроволновку на 5 мин при максимальной мощности. Затем сок отцедить и охладить.
![1345233324_5bb48c3b61c4 (500x375, 42Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/95/598/95598820_1345233324_5bb48c3b61c4.jpg)
Отварить до готовности картофель в мундире. Горячим очистить и размять в пюре, добавив по вкусу соль, перец и 1 ст.ложку оливкового масла.
Филе сельди порезать мелкими кусочками, добавить мелко порезанный лук.
![1345233267_52ba4912a0b2 (500x375, 25Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/95/598/95598828_1345233267_52ba4912a0b2.jpg)
Взять 1 ст. ложку картофельного пюре, скатать шарик, затем приплюснуть и сделать углубление в центре. Положить в центр 1ст.ложку начинки из сельди, защипнуть края и сформировать «клубничку».
![1345233350_906cf7fad72f (500x375, 33Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/95/598/95598858_1345233350_906cf7fad72f.jpg)
Окунуть заготовки в свекольный сок и выложить на тарелку слегка подсушиться.
![1345233280_6a10e19c6a90 (500x375, 36Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/95/598/95598880_1345233280_6a10e19c6a90.jpg)
Из петрушки сделать чашелистики, из лука – хвостики. Смазать «клубнички» оливковым маслом при помощи кисточки и посыпать кунжутом.
![1345233270_70463821ea38 (500x375, 46Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/95/598/95598970_1345233270_70463821ea38.jpg)
![1345233335_53f4e21382d5 (500x375, 33Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/95/599/95599048_1345233335_53f4e21382d5.jpg)
источник