>Пирожки-"малышки" на скорую руку |
 Сначала приготовим начинку- на Ваш вкус...Главное-она не должна быть жидкой...У меня сегодня картофель с грибами....Очень вкусны эти пирожки с зеленым луком и яйцом, можно взять просто картофель с обжаренным луком, или с мясом, дети мои любят также капустку с мясом или яйцом..Также я пекла их и со сладкой начинкой-с творогом, с яблоками, с курагой...В общем , начинка-дело Вашей фантазии, как всегда :) Далее, приступаем к тесту: Итак, берем пачку сливочного масла - 200 грамм (в принципе можно взять и сливочный маргарин, но мне больше нравится вкус этих пирожков именно на масле)), растапливаем , вливаем туда стакан молока- получается теплая смесь..Добавляем половину чайной ложки соли и столовую ложку сахара, перемешиваем....Просеиваем 3.5 стакана муки, всыпаем в муку пакетик сухих дрожжей (11 г)...Всыпаем муку с дрожжами в смесь масла и молока....Замешиваем мягкое и податливое эластичное тесто...  Делим наше тесто на 6 частей  Раскатываем каждую часть теста , выкладываем на нее начинку полосой ближе к одному краю  Закручиваем тесто с начинкой плотным рулетом  Сворачиваем так все части теста, хвостики у рулетов защипываем  Теперь ребром ладони "распиливаем" наши рулетики на кусочки  После "распиливания" края у пирожков сами собой слепляются...Но я каждый краешек защипываю еще и пальчиками для верности :))  С каждого рулетика "напиливается" 6-8 пирожков... Смазываем пирожки яйцом , выпекаем сразу же в нагретой до 180 градусов духовке около 30 минут до румяного цвета...  Вот собственно и все очень быстро и элементарно просто! Пирожков получается много, правда они улетают в момент - очень уж вкусные :) Нежное , тоненькое и вкусное тесто, немного слоистое, из-за того, что сворачивается рулетом...Начинки много, теста мало-в общем все как мы любим ! Категорически рекомендую испечь! Приятного всем аппетита!  тут TATYSIY |
| Рубрики: | кулинария/выпечка |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
