КНИГА О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ 1952 ГОДА

Воскресенье, 12 Января 2014 г. 11:09 + в цитатник

Цитата сообщения Donnarossa

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Книга о вкусной и здоровой пище 1952 года

Книга рассмотрена и одобрена Институтом питания Академии медицинских наук Союза ССР. Первое издание, выпущенное в 1939 г., а затем и последующие сокращённые издания книги 1945—1950 гг. разошлись в очень короткие сроки.

Книга о вкусной и здоровой пище 1952

Самое популярное издание «Книги о вкусной и здоровой пище» вышло в 1954 году 500-тысячным тиражом, книга пользовалась бешеным спросом и действительно помогала нашим бабушкам и мамам справляться с домашним хозяйством.

В этом посте все ссылочки ведут на отдельные страницы этой Книги, там по разделам приведены рецепты. А в самом конце есть алфавитный указатель и содержание. Если вас заинтересует какой-нибудь определённый раздел или рецепт, то, найдя в приведённом в конце поста оглавлении искомую страницу, пройдитесь по ссылке Оригинал ,, найдите номер нужной вам страницы, нажмите на неё - и вам откроется нужная страница Книги.

Желаю удачи и вкусных, интересных рецептов!

Адрес обложки - http://antikvarium.kiev.ua

Содержание книги (активная ссылка)

Продолжение предисловия стр. 7 /8/9/10/11/12/13/14/15/16

Основы рационального питания стр. 20/21/22/23

Выбор блюд для обеда, завтрака и ужина стр. 24/25

Порядок приготовления обеда (продолжение стр. 27/28)

Сервировка стола (продолжение стр. 30/31/32)

Кухня (продолжение стр. 34/35/36/37/38)

Салаты страницы 41/42/43/44/45/46/47/48

Салаты продолжение стр. 49/50/51/52/53/54/55/56

Закуски, соусы (продолжение стр. 58/59/60/61/62/63)

Заливные блюда (продолжение стр. 65/66/67)

Соусы и заправки для салатов, винегретов и других холодных блюд

(продолжение стр. 69/70)

Горячие закуски (продолжение страница 72)

Сыр (продолжение стр. 74/75/76)

Консервы (продолжение стр. 78)

О виноградном вине, водке, пиве (продолжение стр. 80)

Продолжение на стр. 83/84/85/86/87/88/89/90/91/92/93/94/95/96/97/98/99/100/

101/102/103/104/105/106/107/108/109/110/111/112/113/114/115/116/117

Супы из ягод и фруктов (продолжение стр. 119/120)

Холодные супы (продолжение стр. 122)

Продолжение на стр. 125/126/127/128/129/130/131/132/133/134/135/136/137/138/139/140/141/142

Раки и крабы

Соусы к рыбе

В рыбном магазине (продолжение стр. 147/148/149/150)

Продолжение на стр. 153/154/155/156/157/158/159/160/161/162/163/164

Продолжение: стр. 165/166/167/168/169/170/171/172/173/174/175/176 /177

Изделия из рубленого мяса стр. 178/179/180

Мясо запечённое (стр. 181, продолжение на стр. 182)

Соусы к мясным блюдам (стр.182/183/184)

Домашняя птица и дичь (продолжение стр. 186/187/188/189/190/191/192)

Блюда из кролика (продолжение)

Заяц, тушёный в сметане

Грибы (продолжение стр. 223/224)

Овощи и грибы (продолжение на стр. 197/198/199/200/201/202/203/204/205/206/207/208/209/210/211/212/213/214/215)

Овощи фаршированные (стр. 217/218/219)

Соусы к овощным блюдам + страница 221

Крупяные и мучные блюда (продолжение стр. 227/228/229/230/231/232/233/234/235/236/237)

Пловы (продолжение стр. 239)

Блюда из мучных изделий (продолжение стр. 241/242/243)

Сухие завтраки

Блюда из фасоли, гороха, чечевицы

Творожные, сырные блюда (продолжение стр. 258/259/260/261/262)

Страницы 265/266/267/268/269/270/271/272/273/274

Начинки для пирогов, пирожков, кулебяк и ватрушек

Страницы 275/276/277/278/279

Блины стр. 280/281/282/283

Блинчатый пирог

Булочки, крендельки, куличи и другие изделия стр. 285/286/289

Печенье, пряники стр. 290/291/292/293/294

Пирожные, рулеты, торты стр. 294/295/296/297/298

Кексы

Кремы и фруктовые начинки для пирожных и тортов

Выпечка мучных изделий в печи-кастрюле "Чудо"

Сладкие блюда - кисели, компоты, желе и муссы стр. 305/306/307/308/309/310/311/312/312/313/314/315

Кремы стр. 316/317/318

Мороженое стр. 318/319

Пудинги и другие сладкие блюда стр. 320/321/322/323/324/325

Сладкие соусы стр. 325/326

Пища ребёнка стр. 327/328/329/330/332

Рецепты блюд для детей стр. 333/334/335/336/337/338

Питание женщин во время беременности и кормления ребёнка стр. 339/340

Лечебное питание стр. 341/343/344/345

Рецепты для лечебного питания стр. 347/348/349/350/351/352/353/354/355/356/357/358/359/360/361/362/363/364/365/366

Варенье, маринады и соленья стр. 369/370/371/372/373/374/375/376/377

Заготовка грибов стр. 377/378

Предметный указатель по алфавиту стр. 379/380/381/382/383/384/385/386/387/388/389/390

Содержание стр. 391/392/393/394/395/396/397/398/399/400

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

КНИГА О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ 1952 ГОДА