Пирог «Жульен» с курицей и грибами
 

Пирог «Жульен» с курицей и грибами

Невероятно вкусный и сытный пирог с гармонично сочетающимися ингредиентами.

Пирог «Жульен» с курицей и грибами не оставит никого равнодушным! Стоит лишь раз приготовить его, как он непременно обретет постоянную прописку на вашей кухне!

Ингредиенты:

Для теста:

мука – 200 грамм,

маргарин – 125 грамм,

яйцо куриное – 1 штука,

сыр тертый – 2 столовых ложки,

соль – 0,5 чайной ложки.

Для начинки:

грибы (у меня замороженные шампиньоны) -400 грамм,

куриное филе – 200 грамм,

лук репчатый – 1 головка,

сметана – 150 мл,

сливки (10-20%) – 150 мл,

мука – 1 столовая ложка,

сыр – 150 грамм,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Приготовление:

В глубокую миску всыпать муку и порубить маргарин

	В глубокую миску всыпать муку и порубить маргарин.
	Добавить тертый сыр, куриное яйцо и соль. Замесить тесто.
	Получившееся тесто убрать на полчаса в холодильник, а за это время приготовить начинку для пирога.
	На растительном масле обжарить грибы с мелко нарезанным луком.
	Добавить порезанное на кубики куриное филе и обжарить все вместе до готовности.
	Смешать сливки, сметану, муку и специи. Влить на сковороду к начинке, перемешать и подержать на огне минут 5 до загустения.
	Тесто распределить по смазанной маслом форме, сделав бортики.
	На тесто выложить начинку.
	И засыпать все сверху натертым сыром.
	Выпекать пирог «Жульен» минут 40 при 180 градусах.