Мини кексики. Мои рецепты |
Мини кексики. Мои рецепты.
Когда то еще в начале 90-х у меня были железные формочки для кексов, но они были такими неудобными, что я забросила выпечку маленьких кексиков, но муж нет, нет , да и вспомнить про них и тут мне попались на глаза вот такие силиконовые формочки, решила попробовать, хотя если честно, сильно сомневалась в результате, но..........
1.
вот и результат, а уж как легко то оказалось вынимать кексики, так и говорить нечего, они буквально сами выпрыгивали из формочек, в отличии от железных.
2.
А рецепт простой:
-3 яйца
-пол стакана сметаны
-100 грамм сливочного масла
-100 гр творога
-1 стакан сахара
- пол стакана манки
- пол стакана муки
-разрыхлитель
Сначала я беру блендер, ставлю нож и в нем смешиваю масло, творог, сахар и сметану, до получения однородной массы, самое главное, чтобы крупинки творога не попадались, затем все выливаю в миску и добавляю яйца, манку, взбиваю венчиком,перед мукой добавляю разрыхлитель, но в последнее время чаще всего гашу соду яблочным уксусом, в последнюю очередь всыпаю муку и снова взбиваю венчиком, смесь получается не густая, как домашняя сметана, гуще не надо, а то кексики получатся сухими и выкладываю в формочки, ставлю в уже разогретую духовку и через 15 минут, они уже готовы!
Приятного аппетита!
Рубрики: | кулинария/выпечка |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |