Цитата сообщения BARGUZIN
Утоляющий жажду напиток из апельсинов
Утоляющий жажду напиток из апельсинов
Всего 4 апельсина, а на выходе аж 9 литров вкусного напитка!
Апельсиновый сок (аналог)!!!
Ингредиенты:
-
4 больших апельсина вымыть и обдать кипятком. Этой процедурой вы уберете воск и горечь с плодов цитрусов.
-
Вытереть насухо и положить на часа 2 в морозилку. Можно и на всю ночь. Даже лучше.
-
Порезать, а затем пропустить через мясорубку.
-
Получившуюся массу залить тремя литрами холодной фильтрованной воды. Можно покупной бутилированной.
Последний этап дать настояться около 10-15 минут.
Это еще не все!
-
Далее: Процедить через дуршлаг, чтобы убрать крупные частицы. Теперь процедить через сито с мелкой ячейкой. Как вариант можно фильтровать через марлю, сложенную аж в 6 слоев. Если процеживать сразу через марлю, то более крупные частицы забьют отверстия и сок будет трудно отфильтровать.
-
В процеженный сок нужно добавить фильтрованной или бутилированной воды еще ровно 6 литров, подмешать 1 кг сахара песка и 30 грамм лимонной кислоты.
-
Все хорошенько размешать и разлить по бутылками.
-
Дать настояться около 1 часа.
На выходе должно получиться порядка 9 литров вкусного апельсинового напитка. В летнее жаркое время незаменимое средство для утоления жажды!
И это еще не все! Из оставшейся после фильтрования массы можно будет сварить варенье:
-
Добавить по вкусу сахар и лимонную кислоту.
-
Варить в микроволновой печке, накрыв крышкой в 3 приема по 5 минут. Не забывайте помешать после каждого приема.
Получится вкусное апельсиновое желе. Безотходное производство. Ничего не должно пропасть!