Пинетки на двух спицах. 1. 2.
Стильная бини для малышки - (0)Стильная бини для малышки МЕГА стильная бини для малышки Источник: https://www.instagram.com...
Полувер - (0)Полувер Вам потребуется: пряжа Schacrienmayr Fjord light (50% шерсти, 30% полиакрила, 20%...
Курточка для малыша платочной вязкой - (0)Курточка для малыша платочной вязкой возраст 2-2.5 года. пот...
Рецепт Вкусного Домашнего Майонеза |
Рецепт Вкусного Домашнего Майонеза:
Ингредиенты:
3 крупных (или 4 небольших) яйца, нам понадобятся только желтки
300-400 мл. рафинированного подсолнечного масла (можно и оливкового, но тогда у соуса получается слишком выраженный оливковый вкус. лучше при желании добавить одну-две столовых ложки)
1 чайная ложка горчицы (готовой или из порошка)
1-2 чайных ложки 9% уксуса
щепотка сахара, щепотка соли
Выход: около 300 мл. майонеза
Приготовление
Домашний майонез -- это, наверное, самый простой и быстрый соус, который готовится буквально за 10 минут. Я привожу примерные пропорции (на каждые 2 желтка -- 200 мл. растительного масла, 0.5 чайной ложки 9% уксуса, 0.5 чайной ложки горчицы), но вообще все готовится на глаз. У каждого свой идеал консистенции, густоты, соотношения кислоты/горчицы в конечном вкусе и свой идеальный майонез :)
1. Готовит снова муж, домашний майонез -- это по его части :) Желтки отделяем от белков, добавляем щепотку соли, щепотку сахара, слегка взбиваем миксером до однородности. Вливаем 1 чайную ложку уксуса (В некоторых рецептах он добавляется в самом конце, но опыт показал, что как раз с предварительным вливанием уксуса эмульсия получается устойчивее и масло не нужно лить по каплям), перемешиваем, добавляем пол чайной ложки горчицы и начинаем взбивать на средней скорости.
2. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливаем растительное масло. Вливаем небольшими порциями, дожидаясь полного эмульгирования каждой предыдущей и контролируя густоту (чем больше масла -- тем гуще соус). Конечное количество масла зависит только от вашего вкуса: чем гуще и жирнее вам нужен соус, тем больше лейте масла.
3. Густеет... и густеет... Снимаем пробу :) В этот момент добавляем все, чего, вам кажется, не хватает: соль, уксус, горчица -- на свой вкус. Еще немного взбиваем.
Ну вот и все :) В соус можно добавить что угодно: чеснок, зелень и т.д. Хранится домашний майонез около 5-6 дней в холодильнике. Источник
Читайте также:
Петь в бесплатном караоке онлайн
Паштет из Куриной Печени с Оливками
Невероятное Путешествие Московского Фотографа
Рубрики: | antri patiekalai (вторые блюда)/uzkandziai |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |