Существует множество блюд, а в основном салатов, из кальмара, но как правило в состав входят яйца, лук, сыр и майонез, так же используются маслины и помидоры, зелень. Именно из таких ингредиентов состоит и мой салат «Нептун».

• 4-5 штук тушек кальмара
• 3 яйца
• 2 средних луковицы
• 200-300 гр. сыра фетакса (можно плавленый)
• майонез
• маслины, помидор, листья салата, зелень

Для начала обдайте кальмары кипятком и сразу же под холодную воду – так тушки будет легче очистить от оболочки. После очистки приварите кальмары в течении 5 минут, охладите и нарежьте тонкой соломкой…

Также отварите яйца вкрутую. Лук нарежьте как можно мельче и  ошпарьте кипятком, чтобы сошла горечь. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.

Выложить кальмары в глубокую миску, туда же лук и натереть сверху яйца и сыр, заправить все майонезом.

Теперь выложите на тарелку листья салата, сверху салат из кальмара, украсьте дольками помидора и маслинами, посыпьте рубленой зеленью. Салат готов!