тесто

Воскресенье, 23 Июня 2013 г. 11:04 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тесто для пиццы на водочке - мягкое, нежное, а на вкус приятно интересное

410_12_06_2013_2422 (350x233, 13Kb)

Подозрительно звучит – пицца на водке… но, поверьте, тесто всегда получается удачным, без проколов - мягким, нежным и хорошо раскатывающимся!
Зачем кулинары добавляют водку, ром, коньяк или вино в тесто, а не после? Введенная в состав теста водка выполняет роль разрыхлителя - оно становится более гладкими и легким, а на вкус приятно интересным. Алкоголь нужен для создания пористости.

Дрожжевое тесто может быть различным, но каждая хозяйка готовит тесто для пиццы по своему любимому рецепту. Экспериментируйте с тестом! К примеру, в рецепте можно заменить воду пивом, сухим вином, коньяком, а можно приготовить пиццу на основе водки.
Именно так я и решила поэкспериментировать – и приготовила пиццу с тестом на водке. Спешу поделиться с вами рецептом!

Чтобы приготовить тесто для пиццы на водке, вам понадобится:

мука пшеничная – 2 ст.
масло сливочное (или маргарин) – 200 г
сахар – 1 ст.л.
сметана – 300 мл
водка (или коньяк) – 2 ст.л.
яйца – 2 шт.
соль – ½ ч.л.

Как приготовить тесто для пиццы на водке:

1. Сливочное масло вынимаем заранее из холодильника, чтобы оно размягчилось. Все остальные продукты также должны быть комнатной температуры.
2. В миску просеиваем муку, делаем в ней углубление.
3. В углубление выкладываем размягченное сливочное масло, сметану, добавляем водку или коньяк, соль, сахар и разбиваем яйца.
4. Быстро замешиваем тесто, скатываем в шар. Кладем в миску, накрываем влажным полотенцем и даем постоять около 30-40 минут.
5. Когда тесто подойдет, ещё раз вымешиваем его и раскатываем необходимой формы.
6. Тесто смазываем томатной пастой и выкладываем начинку на свой вкус.
7. Затем отправляем пиццу в заранее разогретую духовку и выпекаем. За несколько минут до окончания приготовления посыпаем верх пиццы натертым сыром. Как только сыр расплавится, а низ пиццы возьмется хрустящей корочкой, пицца готова.
1001eda.com
Мыс Казантип – крымская Ибица – пользуется успехом у большинства любителей шумных вечеринок. Отдых на Казантипе станет одним из самых ярких впечатлений благодаря изобилию ночных развлечений, яркому солнцу и атмосфере безудержного веселья. В дневное время отдых на Казантипе похож на тысячи других пляжных отдыхов – ленивое безделье под шум прибоя, но ночами неторопливая знойная истома превращается в сумасшедший микс из прогрессивной музыки, клубных огней и ярких перформансов.
Сам Казантип напоминает гигантскую спутниковую тарелку направленную в небо, и если, действительно, есть на Земле космический канал связи с другими цивилизациями, то он находится здесь - на Казантипе…

Рубрики:

выпечка/тесто
выпечка/пицца

Метки: тесто

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4522428/post280945462/">С‚РµСЃС‚Рѕ</a><br/>РўРµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ РїРёС†С†С‹ РЅР° РІРѕРґРѕС‡РєРµ - РјСЏРіРєРѕРµ, РЅРµР¶РЅРѕРµ, Р° РЅР° РІРєСѓСЃ РїСЂРёСЏС‚РЅРѕ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅРѕРµ

РџРѕРґРѕР·СЂРёС‚РµР»СЊРЅРѕ Р·РІСѓС‡РёС‚ вЂ“ РїРёС†С†Р° РЅР° РІРѕРґРєРµвЂ¦ РЅРѕ, РїРѕРІРµСЂСЊС‚Рµ, С‚РµСЃС‚Рѕ РІСЃРµРіРґР° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ СѓРґР°С‡РЅС‹Рј, Р±РµР· РїСЂРѕРєРѕР»РѕРІ - РјСЏРіРєРёРј, РЅРµР¶РЅС‹Рј Рё С…РѕСЂРѕС€Рѕ СЂР°СЃРєР°С‚С‹РІР°СЋС‰РёРјСЃСЏ!
Р—Р°С‡РµРј РєСѓР»РёРЅР°СЂС‹ РґРѕР±Р°РІР»СЏСЋС‚ РІРѕРґРєСѓ, СЂРѕРј, РєРѕРЅСЊСЏРє РёР»Рё РІРёРЅРѕ РІ С‚РµСЃС‚Рѕ, Р° РЅРµ РїРѕСЃР»Рµ? Р’РІРµРґРµРЅРЅР°СЏ РІ СЃРѕСЃС‚Р°РІ С‚РµСЃС‚Р° РІРѕРґРєР° РІС‹РїРѕР»РЅСЏРµС‚ СЂРѕР»СЊ СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ - РѕРЅРѕ СЃС‚Р°РЅРѕРІРёС‚СЃСЏ Р±РѕР»РµРµ РіР»Р°РґРєРёРјРё Рё Р»РµРіРєРёРј, Р° РЅР° РІРєСѓСЃ РїСЂРёСЏС‚РЅРѕ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Рј. РђР»РєРѕРіРѕР»СЊ  РЅСѓР¶РµРЅ РґР»СЏ СЃРѕР·РґР°РЅРёСЏ РїРѕСЂРёСЃС‚РѕСЃС‚Рё.

Р”СЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹Рј, РЅРѕ РєР°Р¶РґР°СЏ С…РѕР·СЏР№РєР° РіРѕС‚РѕРІРёС‚ С‚РµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ РїРёС†С†С‹ РїРѕ СЃРІРѕРµРјСѓ Р»СЋР±РёРјРѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ. РРєСЃРїРµСЂРёРјРµРЅС‚РёСЂСѓР№С‚Рµ СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4522428/post280945462/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Приложения

-Новости

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

тесто