Великолепный десерт итальянской кухни. 

 

Спасибо la_mia_toscana за рецепт!

 

в первую очередь  приготовить тесто для бискотти 
просеять муку и добавить нарезанное кусками масло .
перетереть всё хорошо  руками

добавить яйца , ванилин , сахар и цедру .
быстро замешать тесто .

завернуть тесто в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 минут .
приступим к крему...

растопить шоколад на водяной бане .
дать ему полностью остыть .

в кастрюле с толстым дном взбить желтки с сахаром , до пышной массы .
не переставая взбивать ,добавить шоколад и ром .
поставить кастрюлю на водяную баню и продолжать взбивать примерно ещё 10 минут .

переложить в глубокую посуду и дать остыть .
отдельно взбить сливки .

добавить в шоколадную массу и аккуратно перемешать .

накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 1 час .
вернёмся к бискотти...

раскатать  тесто .
при помощи формочки в виде сердца , сформировать бискотти .
выпекать в духовке при 180" - 10 минут .

дать им полностью остыть...

переложить крем в стаканчики , посыпать корицей и положить сверху бискотто.
шоколадный забайоне с бискотто готов!!!

---

Кстати, есть такая вредная привычка, как курение, от которой многие бы хотели избавиться, но не знают как. Тут недавно я наткнулась на магниты zerosmoke, мне подруга посоветовала для папы. Так вот, я всё-таки решилась попробовать и заказала папе в подарок на 23-е февраля. Главное, что они абсолютно безопасны для организма и достаточно незаметны для окружающих.