 Однажды меня подружка угостила совершенно необыкновенным печеньем. Она берет его с собой на работу - очень питательно. Оказалось, что печенье совершенно веганское: в нем нет ни яиц, ни молока. Веганское печенье горсть измельченных фиников (можно заменить курагой, изюмом или любыми другими сухофруктами); горсть семечек; 1 большое яблоко, натертое на терке; полстакана овсяных хлопьев; 2 ложки овсяной муки. Все смешать. Дать постоять 10-15 минут. Выложить тонким слоем на смазанную растительным маслом форму и выпекать при 180 С. Проведя небольшое исследование, я обнаружила, что для получения
хорошего теста яйца и молочные продукты совсем не обязательны. В сладкой выпечке яйца с успехом можно заменить бананами. В хлебе - яйца лишние, в настоящее классическое тесто, к примеру, для пиццы, также совершенно веганское. Предлагаем вам убедиться в этом и приготовить: Банановый кекс без яиц и молокабананы — 3 штуки; муки — 230 граммов (но я ложу на глаз — сколько тесто возьмет, потому что размер бананов может быть разным), крахмал картофельный — 100 грамм, маргарин — 250 грамм (можно взять и растительное масло), сахар — 250 грамм, пачку ванильного сахара, половинку чайной ложки соды, погашенной лимонным соком, грецкиеорехи — 100 грамм.Классическое тесто для пиццы700 грамм пшеничной муки высшего сорта, 2 чайных ложки соли, 20 грамм свежих дрожжей (или 10 грамм
сухих), мука для присыпки, растительное масло для смазывания.
ХингалшДля приготовления теста: 600-800 г муки, 300 мл воды, 0,5 ч л соли, 1/3 ч л соды.
Для начинки: полтора килограмма тыквы, 200-250 г растительного масла, 4 ст ложек сахара, 0,5 ч ложки соли. |
