Куриные котлеты в панировке из семечек



Фарш куриный 500 гр.
сливочное и подсолнечное масло по 50 гр.
сыр 50 гр.
1/2 ч. л. кардамона
яйца 2 шт.
семена подсолнечника 70-100 гр.
молоко, сухари, соль, перец

Измельчаем в блендере семечки. В фарш насыпаем сухари (хорошую горсть), добавляем молоко, одно яйцо, специи и вымешиваем, чтобы получился гладкий фарш. Нарезаем масло сливочное и сыр на части. У меня получилось семь средних котлет. Берем фарш, делаем лепешку и кладем кусочек масла и сыра. Формируем котлеты. Яйцо взбиваем. Обмакиваем котлеты в яйце, затем в семечках и обжариваем с двух сторон.
В следующий раз, когда буду делать такие котлеты, то не буду целиком обмакивать в семечках, а посыпать сверху. Очень много семечек пристает. Ну это дело вкуса. А сочетание масла и сыра очень понравилось.

cлова и фото автора

источник